芦笋牛柳
“ 芦笋上三分之一做了白灼，下面的就直射切了斜段跟牛肉一起炒，这样，就是两个菜了，呵呵～”
[主料]
牛肉：1块
芦笋：200克
[辅料]
葱：1棵
蒜：2个
姜：1块
美极汁：2勺
盐：0.5茶匙
鸡精：0.2茶匙
油：3汤匙
生抽：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：未知
[芦笋牛柳的做法步骤]
1、芦笋上三分之一焯水，过凉水，用于白灼。下段切斜段。
2、牛肉切条加淀粉，盐，生抽，一点点小苏打拌匀
3、加一勺油拌匀。腌15分钟。
4、葱切小段姜蒜切小片
5、热锅冷油下牛肉滑散。八成熟后盛出。
6、留油加葱姜蒜煸香味
7、下芦笋
8、翻炒快熟时倒入牛肉继续翻炒至熟。
9、加美极汁，盐，出锅前加鸡精翻匀后装盘。
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