巧克力曲奇——超乎想象的酥松
[主料]
低粉：130克
可可粉：15克
黄油：125克
糖粉：50克
蛋白：1个
[辅料]
盐：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力曲奇的做法步骤]
1、软化的黄油加入糖粉。
2、用打蛋器打发至颜色变淡，体积蓬松，加少许盐打发均匀。
3、一个蛋白分次加入打发均匀。
4、打发好的黄油颜色较淡。
5、低粉、可可粉混合均匀过筛加入黄油中。
6、搅拌均匀，不可过分搅拌。
7、装入裱花袋。
8、挤出喜欢的图案。
9、烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟左右。
10、难以想象的酥松可口。
11、太棒了，一款值得一试的曲奇。
使用的厨具：电烤箱
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