糖醋带鱼
“ 糖醋带鱼在我家是最常见的菜，一来带鱼刺少，二来酸甜口味家人都喜欢吃！今天尝试用自动烹饪锅来做。”
[主料]
带鱼：350克
姜片：2片
葱：1棵
料酒：5ML
盐：1克
色拉油：250ML
生粉：40克
[辅料]
色拉油：20ML
老抽：10ML
料酒：5ML
醋：50ML
砂糖：40克
盐：3克
姜：2片
葱：2段
独头蒜：1个
红辣椒：1个
水：300ML
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋带鱼的做法步骤]
1、带鱼处理干净剪成小段，用盐1克、料酒5ML、葱、姜腌制一会
2、把带鱼裹上一层薄薄的生粉放入油锅（锅里加入色拉油 250ML ）炸至浅黄色捞出沥干油份
3、锅里放20ML 色拉油，先放入葱、姜、红辣椒、独头蒜
4、接着加入老抽10ML、料酒5ML  、 醋50ML  、 砂糖40克 、 盐3克的调味料
5、加入适量清水
6、最后加入炸过的带鱼
7、启动开关按钮，选择（红烧鱼）程序，烹饪程序自动执行，默认时间20分钟
8、在还剩8分种的时候，机器提醒，汁水已收干，提前结束程序，整个烹饪时间12分钟
[小窍门]
糖醋的比例根据自己喜好调整
带鱼之前炸一下是为了定型，煮的时候鱼肉不容易散
带鱼本来就容易煮熟，所以可以提前结束程序
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