荠菜饺子
“ 自己到田里挖的荠菜，回来摘洗干净，加上猪肉，韭菜包成饺子，家人都说好吃。”
[主料]
面粉：3碗
韭菜：1把
荠菜：适量
猪肉：一块
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：1勺
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[荠菜饺子的做法步骤]
1、面粉加入水揉成面团。
2、猪肉切丁加入酱油腌一会。
3、韭菜摘洗干净切碎。
4、荠菜摘洗干净，焯水后用清水浸泡2-3小时后，挤干水分。切碎。
5、荠菜碎，韭菜碎放入干净盆中，加入肉丁。
6、加入油，味极鲜酱油。
7、加入盐。
8、加入鸡精拌匀成馅。
9、醒好的面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
10、取一个饼放入馅料。
11、包成饺子。
12、全部包好了，入锅煮熟即可。
[小窍门]
煮饺子时在水里放点盐或葱段可防粘。
使用的厨具：煮锅
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