鱼头炖豆腐
“ 简单易做，鲜美可口。”
[主料]
鱼头：1个
[辅料]
玉米：1个
豆腐：1块
粉丝：1块
姜：1块
葱：4颗
蒜：1颗
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[鱼头炖豆腐的做法步骤]
1、新鲜鱼头，洗净备用。
2、葱姜蒜切好备用。
3、玉米切好，备用。
4、豆腐切块，备用。
5、炒锅，冷锅热油，下鱼头稍微煎一下，调入料酒、醋，将鱼头挪入砂锅中，加开水，姜葱蒜，大火烧开，小火慢熬二十分钟。
6、玉米，豆腐入锅，小火炖七分钟，再加入粉丝，炖三分钟关火。根据个人口味加入盐，葱花，香菜。等调味。
7、玉米是家中小女儿爱吃的，粉丝是家属爱吃的。故适量添加了一些。只可怜了家里的床单，小女儿喝了鼓鼓一肚子汤，夜间尿了一床。
[小窍门]
如果爱吃生姜，可将生姜切末，喝汤时一起喝下暖胃。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐