冬瓜丸子汤
[主料]
冬瓜：适量
猪肉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
小葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜丸子汤的做法步骤]
1、选择三肥七瘦的前夹肉放入料理机中打成肉馅。
2、放入生抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉顺时针打上劲。
3、冬瓜削皮洗净切厚片。
4、小葱洗净切成葱花。
5、锅中放油烧热放入冬瓜片翻炒几下。
6、放入水烧开。
7、水开后关小火，肉馅捏成丸子放入锅中。
8、开大火，再次煮开后再煮五分钟放盐调味，关火。
9、撒上葱花。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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