林明顿蛋糕
“ 一款有着故事的甜点，松软的蛋糕裹上一层浓郁的巧克力浆，配上全脂的椰蓉，带出多层丰富的味觉享受，别有一番风味。”
[主料]
鸡蛋：2只
牛奶：23克
细砂糖：30克
低筋面粉：38克
各色巧克力：适量
[辅料]
色拉油：22克
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[林明顿蛋糕的做法步骤]
1、色拉油跟牛奶加入到一起拌匀呈乳白色
2、加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒
3、再加入蛋黄，翻拌成蛋黄糊
4、蛋清放入干燥的容器，加入细砂糖打发至硬性发泡
5、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀
6、再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合均匀后倒入6寸模具中
7、放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度烤35~40分钟
8、烤好的蛋糕取出放凉以后切成正方体小块，各色巧克力隔热水融化
9、将蛋糕块放入巧克力中裹一圈
10、再放到椰蓉中滚一圈就好了
使用的厨具：电烤箱
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