自制儿童烤肠
“ 每次出去逛街，老公都会买香肠吃，可是宝宝还小，所以老公也会给他吃，但是又不忍心，所以现在就自己动起手来给孩子做烤肠吃，特别棒，而且很酥脆”
[主料]
猪肉：2500克
羊肠衣：5段
[辅料]
盐：45克
红曲粉：5克
白糖：125克
淀粉：200克
姜粉：10克
胡椒粉：6克
白酒：100克
十三香：10克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[自制儿童烤肠的做法步骤]
1、因为刚开始没打算发菜谱，就没有拍全家福，所以就从制作开始，猪肉准备5斤
2、白酒100克，倒入肉中搅拌均匀
3、倒入125克白糖
4、胡椒粉是自己研磨的
5、一勺胡椒粉
6、一大勺十三香
7、淀粉称200
8、最后倒入红曲粉、盐和姜粉
9、用手抓匀称
10、静置10分钟开始灌肠
11、用羊肠衣灌出来的香肠不但皮薄，而且很酥脆，灌好以后把气泡用针戳烂，把气体排出去，晾晒一夜
12、第二天早上的香肠
13、水烧80度左右关9小火，放入香肠煮30分钟后关火，放冰箱冷冻，随吃随取
14、用平底锅煎熟烤肠
15、分分钟秒光
16、而且特别霸气，
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 私房菜 儿童 夏季食谱 宴客菜 晚餐