奶酪司康
“ 奶酪司康，一款成本比较高的司康，奶酪是艾美的大孔奶酪，价格不菲，司康本身的味道就很美，大孔奶酪经过烘烤，散发独特的奶香味道。”
[主料]
无油黄油：40克
低粉：150克
大孔奶酪：100克
[辅料]
细砂糖：20克
盐：1/2勺
牛奶：50毫升
泡打粉：1小勺
蛋液：少许
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[奶酪司康的做法步骤]
1、黄油无需软化切小丁，与低粉混合
2、用手把黄油与低粉搓成松散装
3、奶酪切小丁，这个奶酪可以直接吃，一边切一边吃几块
4、奶酪、细砂糖、泡打粉、盐一同放入低粉中
5、倒入牛奶
6、把所有的材料捏成团，无需揉，成团即可
7、把面团压成有厚度的面块，切成8块
8、放入烤盘中，表面刷蛋液
9、放入已预热180度的烤箱中，中层，烤15-20分钟左右
10、到时取出，奶酪的味道非常香，趁热吃
[小窍门]
烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾性来定，奶酪可以换成其他口味的均可。若天气太热，面团可放入冰箱冷藏后再操作。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶