【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼
“ 【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼
最近我有了新欢，它的名字叫鱼柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~
只有我最爱的鱼肉，没有我讨厌的鱼刺~~所以我又没有控制住，买了好几条回家~
第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~
这款饼饼的主要食材就是鱼柳，酌料也比较素~~~~煎的时候几乎没用什么油~~~味道比较清淡鲜美~~~老少皆宜啊~~~O(∩_∩)O~
用它来做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫无压力！！”
[主料]
鱼柳：1条
鸡蛋：1个
面粉：30g
[辅料]
老姜：1片
大蒜：1瓣
料酒：1.25毫升
盐：1毫升
黑胡椒粉：0.5毫升
玉米油：1.25毫升
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[黑椒鱼饼的做法步骤]
1、鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；
2、鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀；
3、调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；
4、调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质；
5、电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；
6、用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里；
7、盖上盖子，启动“肉饼/锅贴”功能；
8、当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用。
[小窍门]
1、、面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦；
2、、鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可；
使用的厨具：电饼铛
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