醋溜白菜
“ 冬天的蔬菜最好吃的就是白菜了，在我家排名第一的是白菜炖豆腐，加上五花肉和粉条，味道一绝啊。排名第二的就是这道了，酸酸的辣辣的超级下饭，连我妈妈整天吵着减肥的都吃好多更别说我这个吃货了”
[主料]
白菜：0.5棵
[辅料]
葱：1棵
姜：1块
蒜：2块
干辣椒：3个
白醋：6ml
盐：3克
生抽：2ml
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[醋溜白菜的做法步骤]
1、白菜叶切碎，白菜梆切条，葱姜蒜切好，干辣椒切段，将醋，生抽和盐兑好，比例根据自己的爱好
2、起油锅，放入葱姜蒜，煸炒出香味
3、放入干辣椒煸炒出味
4、先放入白菜帮，煸炒至其变软
5、这时放入白菜叶翻炒，炒一会儿倒入事先调好的汁，翻炒几分钟
6、吃味精的最后加入味精，然后出锅即可
[小窍门]
1、.白菜帮与白菜叶分开炒比较好吃
2、.我家不吃味精就没加味精，喜欢的可以加
3、.我家爱吃酸，所以加的多，这个根据自己喜好来，最好用香醋，我家没有所以用的白醋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜