土豆焖鸭
[主料]
土豆：1个
鸭肉：1000克
[辅料]
姜片：4克
鱼露：1克
生抽：2克
食盐：3克
料酒：1勺
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[土豆焖鸭的做法步骤]
1、土豆去皮，切块
2、热油锅，把切块的鸭肉倒入锅中爆炒
3、炒变色
4、把所有配料放进去炒
5、加适量水焖鸭肉
6、二十分钟后把土豆块倒进去焖
7、大火焖
8、时不时搅拌
9、大火收汁
10、好了，起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜