多彩三丁
“ 豌豆作用与功效:
　　①补肾健脾、除烦止渴。
　　②促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。
　　③抗菌消炎，能增强新陈代谢。
　　④豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用。
　　⑤防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。”
[主料]
豌豆：1汤匙
胡萝卜：3个
火腿肠：1条
[辅料]
盐：1勺
茶油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[多彩三丁的做法步骤]
1、胡萝卜，洗净，切成丁；
2、豌豆，剥开，洗净，备用；
3、火腿肠，切丁；
4、热锅，放入茶油，放入胡萝卜，煸炒；胡萝卜，在高温下才能让营养发挥出来；
5、放入豌豆，翻炒；边翻炒，边淋入少许的清水；
6、最后再放入香肠，翻炒，调味；
7、出锅；
[小窍门]
雨夕碎碎念：
边炒边淋入清水，要少，不能一次放太多；为了让豌豆能熟透；
使用的厨具：炒锅
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