西红柿鸡蛋面
“ 很简单很家常的一款鸡蛋面，家人都超爱吃。番茄含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。而且，早中晚各吃一个西红柿，对于去除黑眼圈有效果。”
[主料]
西红柿：1个
鸡蛋：1个
面条：适量
葱：适量
植物油：适量
清水：适量
糖：适量
[辅料]
盐：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿鸡蛋面的做法步骤]
1、准备用料
2、西红柿洗净，如果不喜欢西红柿皮，可以用热水烫一下去皮
3、洗净的西红柿块，葱切段
4、鸡蛋中加入少量的盐打散
5、锅中放入适量植物油，放入葱炒香
6、放入番茄快速翻炒，再加入少许盐
7、加入少许糖，翻炒均匀，炒出汤汁
8、加入适量的清水大火煮沸
9、加入面条
10、面条熟了后淋入鸡蛋液略煮一下即可，可以淋上少许芝麻油调味，我家人不太喜欢，所以没放。
11、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜