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鲍鱼仔排骨煲仔饭
[主料] 鲍鱼仔:适量 排骨:适量 [辅料] 香菇:适量 豌豆片:适量 青豆:适量 玉米:适量 胡萝卜:适量 [配料] 酱油:适量 耗油:适量 盐:适量 色拉油:适量 老姜:适量 口味:咸甜 工艺:煮 耗时:一小时 难度:简单 [鲍鱼仔排骨煲仔饭的做法步骤] 1、鲍鱼仔洗净,切花刀,用豪油、老姜码味。 2、排骨洗净,砍块,用豪油、老姜码味。 3、大米放砂锅中,用盐、色拉油、水泡30分钟。 4、将所有辅料洗净,切小粒。 5、砂锅上灶,大火烧开,关小火煮。 6、米成饭粒后,将鲍鱼仔、排骨和所有辅料加入。 7、拌匀后,继续小火煮。 8、用酱油、耗油、加水调成酱汁。 9、待锅底米饭有锅巴后加入酱汁,拌匀,煮2分钟后关火。 10、鲍鱼仔排骨煲仔饭做好了。 使用的厨具:砂锅 所属分类: 主食 家常菜