无油版炸猪扒
“ 猪扒和小麦胚芽的完美结合，无油版炸猪扒，外酥里嫩，美味可口。”
[主料]
猪扒肉：300克
孜然粉：少许
黑椒粉：适量
玉米淀粉：1勺
蛋黄：1个
小麦胚芽：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
酱油：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[无油版炸猪扒的做法步骤]
1、猪扒肉洗净沥干水，切厚度相等的薄片。
2、用刀背将每一块肉的两面拍松。
3、将肉放入碗中，调入盐，鸡精，酱油，孜然粉，黑椒粉，玉米淀粉，并打入一个蛋黄。
4、用手轻轻抓匀，静置30分钟入味。
5、将腌好的肉两面都沾上小麦胚芽（用面包糠也可以）。
6、码放入不粘烤盘中。
7、送入事先预热好的烤箱中层，上下火210度，10分钟。
8、取出翻面。
9、再次送入烤箱中层，上下火210度，8分钟左右。
10、出炉后趁热食用。
11、外酥里嫩。
12、美味可口。
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 家常菜 私房菜 烤箱菜 儿童 老人 夏季食谱 晚餐 烛光晚餐