银耳雪梨莲子羹
“ 银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。黏黏的银耳羹一直是我家的常备糖水，加上软糯的莲子和清甜雪梨是不错的选择。”
[主料]
雪梨：半个
银耳：适量
莲子：适量
红枣：适量
百合：适量
枸杞：适量
[辅料]
清水：适量
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[银耳雪梨莲子羹的做法步骤]
1、准备材料如图，银耳提前一夜清水泡发，去除根部黄色硬蒂，撕小朵备用。
2、红枣、莲子、枸杞洗净备用；百合清水泡发。（我用的是去心莲子不用提前泡发，否则需将莲子泡软后去除莲心，莲心较苦但泡茶喝可以清火。）
3、雪梨洗净，去核去皮切块备用。（晚点准备，太早雪梨易氧化变色。）
4、银耳放入砂锅，一次性加入足够清水，水开后小火煲3个小时，（时间可自行调整，因为我喜欢喝黏黏的银耳汤，所以每次煲的时间较长。）
5、红枣、莲子、枸杞、百合和雪梨加入锅中，再次煮开后煲四十分钟，最后放入冰糖关火即可。
使用的厨具：砂锅
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