巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕
“ 天气热的不行，于是花了2天时间做了这个奶糕，做的过程有点繁琐，但是吃到嘴里真的的好好吃，香蕉的香甜味，外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴里立刻凉爽下来~”
[主料]
香蕉：1根约70克
酸奶：50克
牛奶：60克
淡奶油：40克
蛋黄：1个
细砂糖：20克
[辅料]
花生碎：适量
巧克力：适量
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：普通
[巧克力脆皮香蕉奶糕的做法步骤]
1、准备好所有材料。
2、小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。
3、放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。
4、小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。
5、香蕉捣成香蕉泥。
6、小锅里倒入香蕉泥，酸奶搅拌。
7、把奶糕糊搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
8、把冷冻好的奶糕糊打发。
9、然后再放入冰箱冷冻，再打发这样反复4次。
10、把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。
11、融化巧克力，把冷冻好的奶糕取出来，在巧克力里沾一圈巧克力。
12、趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。
[小窍门]
1、.蛋黄液快煮沸的时候立即离火，不要煮开了。
2、.冷冻的奶糕糊要反复打发几次，口感才更细腻。
3、.沾巧克力要立刻撒花生碎，不然巧克力容易冷却，花生碎沾不上。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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