圣诞多彩烤鸡
“ 过圣诞没有烤鸡怎么行。一道传统美食，祝大家幸福美满，平平安安。”
[主料]
肉鸡：半只
香菇：8个
香莴笋：1棵
土豆：8个
平菇：300克
洋葱：2个
胡萝卜：1棵
玉米：1个
草莓：8个
橄榄：10个
[辅料]
大葱：1段
洋葱：1/2个
蒜瓣：4个
生姜：1块
香菜：100克
盐：适量
白糖：适量
蜂蜜：4匙
黑胡椒碎粒：适量
迷迭香：适量
欧芹：适量
披萨草：适量
生抽：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
橄榄油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞多彩烤鸡的做法步骤]
1、烤鸡的空档里把玉米切片，热锅烧水加入白糖，水开后放入玉米改小火煮20-30分钟。顺便把草莓和橄榄也可以用糖水焯一下。烤鸡出炉后摆入烤盘，均匀撒一层香菜就可以啦。
2、葱姜切丝，蒜拍扁改刀备用。
3、鸡肉温水洗净，用手小心的把皮和肉分离，然后表面均匀涂抹一层食盐。喜欢吃脆皮的小伙伴皮肉之间可用葱姜蒜分开，挤出水分备用。
4、鸡肉放入碗中，各种调料腌制。调料多少大家可根据自己口味随意搭配。但是一点要确保鸡肉每一部分都能均匀腌制，涂抹均匀后盖保鲜膜冷藏腌制入味。时间最好5小时以上。
5、土豆，洋葱，香菇，莴笋，胡萝卜切滚刀块，平菇用手撕成小块混合到一起加入香油，橄榄油，盐，黑胡椒碎粒，香菇酱油腌制半小时。
6、腌制好的蔬菜块均匀铺在垫了锡纸的烤盘中。烤箱200度预热。
7、鸡肉摊开铺在蔬菜上面，表皮刷一层蜂蜜水，送入烤箱1800W，200度烤制一个小时。
8、烤鸡的空档里把玉米切片，热锅烧水加入白糖，水开后放入玉米改小火煮20-30分钟。顺便把草莓和橄榄也可以用糖水焯一下。烤鸡出炉后摆入烤盘，均匀撒一层香菜就可以啦。
[小窍门]
鸡肉一定要腌制入味烤出来味道才鲜美。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜