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椰子煲老鸡
“ 天气进入了冬天,秋冬季节是进补的最佳时期,椰子煲老鸡是一道非常清香甘甜的靓汤,对于美容养颜有显著的功效,既补气益血、又滋润肌肤,而且材料简单容易操作,尤其适合女性朋友。” [主料] 老母鸡:半只 盐:1小勺 [辅料] 椰子:1个 清水:适量 口味:清淡 工艺:煲 耗时:数小时 难度:简单 [椰子煲老鸡的做法步骤] 1、准备所需要的材料,椰子、老母鸡、姜。(椰子买时已经去皮,处理干净) 2、椰子洗净,用筷子扎一下上面的小孔。 3、再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。 4、把椰子肉切成粗条,老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉。 5、将老母鸡、姜块一起放入美的电压力锅内。 6、再加入椰子条。 7、添加适量的清水。 8、选择煲汤功能。操控完毕,压力锅进入倒计时,开始进入煲汤状态。 9、待倒计时还剩15分钟时,按下中途开盖功能排气。 10、排气完毕后把椰子汁倒入汤锅内,盖上锅盖继续自动进入煲汤状态。(椰子汁提前煮沸) 11、待高压锅发出“滴滴滴”的响声后,自动转入保温状态,煲汤程序结束,加入适量的盐调味即可。 [小窍门] 椰子的黑色的外皮最好去掉,这样煲出的汤比较清甜,而且也美观。椰子汁无需太早加入,最后10几分钟后加入即可,椰子汁最好是沸腾后加入,以免降底汤的温度。 使用的厨具:电压力锅 所属分类: 汤类 汤羹 老人 朋友聚餐 冬季食谱 东南亚 晚餐