大葱炒猪肝
[主料]
猪肝：145克
大葱：50克
[辅料]
淀粉：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[大葱炒猪肝的做法步骤]
1、材料：猪肝、大葱（已切成段）
2、将猪肝放在案板上切成片。
3、用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4、捞出，控干一些水分。
5、随后，加适量的料酒。
6、加适量的盐。
7、加适量的淀粉。
8、拌匀腌制一下。
9、接着，将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
10、烧锅倒油烧热，下入大葱翻炒翻炒至断生。
11、然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
12、最后，加适量的生抽。
13、加适量的盐。
14、加适量的鸡精。
15、调味炒匀，即成。
16、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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