栗子山药鸡汤
“ 栗子是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，山药补脾益胃。这是一道鲜美滋补的鸡汤。”
[主料]
土鸡：半个
板栗：150克
山药：200克
黑木耳：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
葱：适量
黄芪：适量
红枣：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[栗子山药鸡汤的做法步骤]
1、鸡块放姜片在凉水中煮开，放料酒去腥后捞出洗净
2、放入锅中再放料酒
3、放红枣
4、放黄芪
5、放开水大火煮开后改小火
6、准备其余食材
7、等鸡块基本酥烂后放入其余食材
8、放盐
9、煮到山药软绵后撒上葱花。
[小窍门]
山药去皮后浸泡水中以防变色
使用的厨具：煮锅
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