戚风蛋糕
[主料]
面粉：40克
色拉油：20克
砂糖：40克
鸡蛋：4个
水：20克
[辅料]
巧克力屑：适量
奶油：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[戚风蛋糕的做法步骤]
1、蛋清，蛋黄分离操作！蛋黄用手动打蛋器打散，加入10克砂糖打融化，再加入水油，最后加入面粉拌匀无颗粒！
2、搅拌均匀后的面糊
3、蛋清打发，分三次加入40克砂糖！蛋清打成硬泡沫！拌入蛋黄中均匀！倒入戚风模型（6寸）！放入烤箱160度烤30分钟！
4、烤好后取出，冷却！慢慢从模具中取出蛋糕！
5、从中间切开
6、将提前打法好的奶油均匀涂抹！
7、用裱花做好喜爱的装饰！完成
使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙