腊肠胡萝卜
“ 素补的美味腊肠胡萝卜
这个菜，腊肠是配菜，就那么一丢丢儿，主料就是胡萝卜。很平民很大众的一道菜，也是冬天素补的一道美味菜。
材料：胡萝卜  腊肠  大蒜  大葱
调料：盐  生抽  烹调油”
[主料]
胡萝卜：适量
腊肠：适量
大蒜：适量
大葱：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
烹调油：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[腊肠胡萝卜的做法步骤]
1、材料图。
2、胡萝卜切条或者滚刀块，腊肠切片。大蒜切粒，大葱切碎。
3、炒锅倒油，炒香葱和蒜，再煎香腊肠片儿。
4、下胡萝卜翻炒，添加少量水或者高汤。
5、加盖煮透，淋生抽加盐调味。
6、出锅时加上小葱碎或者香菜碎就好了。
[小窍门]
1、、这道菜中腊肠虽然少，但不可少，换成肉也可以，但风味不同。
2、、胡萝卜要煮透才好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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