儿子健康零食—棋子豆（面豆）
“ 小时候妈妈给我炒面豆，现在买的零食都有食品添加剂，自己动手给儿子做健康零食面豆…”
[主料]
面粉：600克
鸡蛋：2个
花生油（猪油、其它油都可以）：70ml
牛奶：100ml
花椒粉：1/3勺
十三香：1勺
[辅料]
盐：1勺
口味：五香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[棋子豆的做法步骤]
1、面粉600克
2、面粉600克
3、花椒粉
4、加1/3勺花椒粉入面粉
5、加1勺十三香入面粉
6、加1勺盐入面粉拌匀
7、鸡蛋打散倒入面粉，再加70ml花生油入面粉
8、揉成面团，套保鲜袋醒10分钟
9、揉光
10、擀成5mm厚
11、用擀面杖挡着切条
12、再切开棋子状，方形
13、放平底锅或炒锅，小火不停翻动下，至几面焦黄
14、放电饼铛中过会翻动下至表面金黄
15、放电饼铛中
16、出锅
17、营养健康的小零食
18、放凉更酥脆，好吃
使用的厨具：电饼铛、平底锅、炒锅
所属分类： 烘焙