清炖老鸡汤
“ 因为我家小朋友一直属于瘦体质，所以总是想让他多吃点，吃多点，吃好点，还好鸡肉是他喜爱的肉类，于是总是变着花样的整给他吃，今天就跟大家分享一个纯鸡汤的做法”
[主料]
老鸡：一只
[辅料]
老姜：一块
纯净水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[清炖老鸡汤的做法步骤]
1、市场购买老鸡一只，屠宰干净
2、首尾去除，鸡头和鸡屁股不要
3、烧一锅沸水
4、把鸡放入几分钟焯掉血水，我放入鸡后便关了火
5、倒掉第一次的水，第二次我用的是纯净水，直接冷水开煮
6、一块老姜，我用的子姜代替
7、姜块和鸡一起开炖
8、好香的感觉
9、整两个小时出锅
10、用手撕着鸡腿🍗的时候有没有大口喝酒大口吃肉的感觉🤗🤗🤗
11、鸡肉软而不烂，恰到好处
12、小朋友吃了两个鸡腿🍗
13、再配上一碗炒饭，这个晚餐该吃好了🤗🤗
14、试试吧亲爱的们，很简单，我在盛汤的碗里放了少量盐，锅里没有放，吃剩下的鸡汤记得再次烧开冷却保存。
[小窍门]
一定要煮两次，一次去血水，一次冷水开煮，根据自己鸡的时间来决定炖的时间长短。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 秋季食谱