香葱培根咸司康
“ 第一个葱香咸司康的味道不错，就忍不住想要继续来一个加强版。加一点。。。。培根？正好还有少少许培根，这个主意不错。确实不错，加入培根后的咸司康增添了肉香。应该说，这样的味道，是很投中国传统胃的。然而，也有一点点小打击，有着中国传统胃的嘴并不太喜欢司康的口感。下一步，要怎么去调整呢？让这司康，既和了胃，又能对了嘴？”
[主料]
低筋粉：150克
玉米油：35克
牛奶：50克
蛋液：20克
盐：2克
白砂糖：5克
泡打粉：4克
培根：20克
葱花：30克
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[香葱培根咸司康的做法步骤]
1、用料：低筋粉150克，玉米油35克，牛奶50克，蛋液20克，葱花30克，培根20克，盐2克，白砂糖5克，泡打粉4克
2、葱和培根分别切碎，备用
3、将面粉，泡打粉，盐，糖，混合
4、加入玉米油
5、抓搓成粗粉状
6、加入蛋液
7、倒入牛奶
8、切拌均匀
9、加入葱花和培根碎
10、拌匀
11、放在案台上按扁
12、折叠两次
13、擀成厚约1.2厘米的片
14、切成12等分
15、摆入烤盘
16、表面刷蛋液
17、放入烤箱中层，上下火180度，烤约20分钟
18、表面金黄，出炉
[小窍门]
葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
拌和面团时，不宜揉搓，以切拌的方式，以免面粉起筋，影响口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙