酸辣土豆丝
“ 土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用，还能减肥所以多吃土豆丝营养又瘦身，土豆丝做法也特别简单，我家桌上的常菜经常吃，百吃不厌”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
葱姜：适量
醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮洗干净备用
2、切成大小差不多的薄片
3、最后切成细丝
4、辣椒香葱生姜切好
5、土豆丝切好放入清水泡一下
6、沥干水分
7、炒锅倒入油葱姜辣椒爆香
8、加入土豆丝速度翻炒几下，加点白醋，盐鸡精就可以装盘
9、成品
[小窍门]
土豆丝要切的细点，用水泡一下去掉淀粉，炒出来酸爽脆，油适量的比平常多一点，炒出来很美味，我喜欢吃脆的所以土豆丝炒的时间短点
使用的厨具：炒锅
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