圣诞巧克力花环面包
“ 家里儿子特别喜欢吃面包，尤其是巧克力口味的，感觉是因为爱吃巧克力的原因吧，所以平时做蛋糕或者面包时候，我也就会特地会加入可可粉什么的，今天的这款面包也是为了迎接即将到来的圣诞，特地加入了巧克力和坚果，做了这款圣诞花环面包，感觉是不是很有节日的气氛呢？
这款面包口感很丰富，馅料也很营养，坚果什么的很适合所有的人群，当早餐时候配一杯牛奶或者泡上一壶茶都是很好的选择，冬日早餐或者当下午茶都是蛮好的，有兴趣的朋友一定要试试看哈。”
[主料]
金龙鱼高筋小麦粉：310克
黄油：25克
牛奶：135克
蛋液：65克
酵母：4克
盐：3克
糖：50克
[辅料]
蓝莓干：30克
巧克力：100克
南瓜籽：20克
核桃碎：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞巧克力花环面包的做法步骤]
1、材料：金龙鱼高筋小麦粉 310克 糖50克 盐3克 酵母4克 鸡蛋65克 黄油25克 牛奶135克馅料：蓝莓干30克 巧克力块100克 黄油25克 南瓜籽20克 核桃碎20克。
2、材料中除黄油外材料都放入面包机内，和面35分钟，中途揉到光滑面团时候加入黄油。
3、继续揉到出薄膜状态，滚圆进行第一次发酵。
4、发酵2倍以上，然后滚圆松弛15分钟。
5、这中间将馅料中的黄油和巧克力块隔水融化搅拌均匀待用。
6、将面团擀成长方形片，大约25*50大小，抹上巧克力糊，撒上坚果。
7、然后从一边卷起来，最后捏紧再搓成60CM左右的长度。
8、 对半切开，将有馅料部分露在外面，然后2条再扭卷起来，最后形成一个花环进行二次发酵，放温暖湿润的环境进行，大约30分钟左右。
9、放入预热好的烤箱175度15分钟左右。
10、放凉撒上糖粉装修下即可。
[小窍门]
各家烤箱温度不一样，请酌情。
面包放温后可以用保鲜袋装起来以免水分流失影响口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 圣诞节