蔓越梅饼干
“ 做了几次，这次整理了一个甜度适中的方子，得到了大家的一致好评，香酥！！！”
[主料]
低筋面粉：160克
黄油：100克
全蛋液：25克
[辅料]
糖粉：40克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越梅饼干的做法步骤]
1、准备原材料
2、蔓越梅干切碎，不用太碎
3、黄油室温软化或者隔热水软化，加糖粉打到羽化状态
4、加蛋液继续打发
5、加入蔓越梅干
6、筛入面粉
7、和成面团
8、整形，放入冰箱冷冻（我是在案板上轻轻摔成长方体的）冻一个小时左右
9、拿出冷冻好的饼干胚切成厚度一致的方块
10、在烤盘上码放整齐，放入烤箱上火150度，下火140度，20分钟左右
11、成品出炉
12、再来一张，香！酥！
[小窍门]
1、.烤箱温度仅供参考，可根据自家烤箱脾气适当调整
2、.糖多几克少几克根据自己的口味调整
使用的厨具：电烤箱
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