蒜苔排骨
“ 蒜苔：含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。
排骨：除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。”
[主料]
蒜苔：200克
排骨：1条
[辅料]
盐：3克
味极鲜：1勺
生姜：1块
茶油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苔排骨的做法步骤]
1、排骨，清洗干净，放入锅里，绰水，多煮会；沥干，备用；
2、蒜苔，清洗干净，切断；
3、热锅，入油，微炸；
4、入排骨，炸下，翻动，变得金黄色；
5、入蒜苔，迅速翻炒；
6、入盐，和味极鲜，还有刚的排骨汤半勺；
7、收汁，出锅；
8、就可以动起来了～～～
[小窍门]
雨夕碎碎念：排骨汤不要倒掉啊，放着做高汤，美味～～
使用的厨具：炒锅
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