西红柿炒面
“ 今天就来个炒面吧，平时出门吃炒面香是香，只是油有些多，这次自己在家做少放了些油，味道也不错，鲜香开胃真不错。这次的炒面是用西红柿来炒的，西红柿的好处真是太多了，特别爱美的女性朋友，一定很不愿意成为黄脸婆吧，看到脸上长个斑什么的，都要难过好久，现在告诉你多吃西红柿就可以减少色斑的形成，让皮肤白皙有光泽，延缓衰老更年轻，此外呀这西红柿对子宫癌、乳腺癌等还有一定的预防作用呢，看这么好的西红柿你要是不吃可就亏大了。但你知道西红柿做炒面时怎么炒才好吃吗？别急往下看吧。”
[主料]
西红柿：2个
鸡蛋：1个
青椒：1个
面条：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：少许
口味：其他
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[西红柿炒面的做法步骤]
1、先将需要的食材准备好。
2、鸡蛋打入碗里，再加入一点点盐搅拌均匀。
3、西红柿清洗干净，去蒂切成小块。
4、青椒清洗干净，去掉辣椒种，切丁。
5、锅里加入适量的清水，放一点点盐，烧开后把面条放入锅里煮熟，煮的时候用筷子多搅拌一下，防止粘锅底，煮熟捞出控干水分备用。
6、炒锅里放适量的食用油，油热后倒入蛋液，别急着翻炒，待快要成形的时候用铲子找散盛出。
7、另起锅，锅里放稍多一些的食用油，油热后先放入青椒翻炒出香味。
8、再倒入西红柿块翻炒，要翻炒出西红柿的红汁，这样味道才足，加1勺盐调味。
9、加入控干水分的面条，不停地翻炒，注意要不停的翻炒防止粘锅。炒到面条全部沾满了西红柿的汤汁，并且锅里的汤汁几乎快要干了为止。
10、最后把炒好的鸡蛋倒入锅里，一起翻炒均匀就可以出锅了。
[小窍门]
1、．	煮面条的时候在水里放一点点盐，这样煮出来的面条更劲道，好吃。
2、．	西红柿在炒的时候要炒出红汁，这样味道才好。
3、．	喜欢颜色重一点的，可以在放入面条翻炒的时候加1勺酱油调色调味。
使用的厨具：炒锅
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