鱼香蒸蛋
“ 滑滑嫩嫩的炖蛋配上鱼香菜，那味道，很搭的，”
[主料]
鸡蛋：一枚
剁肉：50g
香醋：一大勺
[辅料]
干木耳：5g
胡萝卜丝：5g
白砂糖：2小勺
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香蒸蛋的做法步骤]
1、木耳温水泡发开，
2、切碎，
3、鱼香汁，
4、热锅下油与肉末翻炒均匀，
5、放入胡萝卜丝翻炒，
6、倒入鱼香汁，翻炒收汁即可，
7、鸡蛋滴入两滴酱油，1/2小勺盐，
8、打散后加入一小块猪油，
9、加入180ml40℃左右的温水调匀，
10、上锅蒸5min，微微定型后放入第六步炒好的配料蒸熟即可，
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐