【大同星座菜谱】地狱猪手煲-白羊座
“ 今天要熬夜吗？
来点振奋的吗？
翻滚的辣汤、软滑的肉筋、
鲜甜的玉米、这究竟是天堂还是地狱呀！
火爆白羊来袭~~~”
[主料]
猪手：1只
香菇：100g
玉米：2根
青蒜：少许
朝天椒：根据能接受口味添加
[辅料]
豆瓣酱：2勺
甜面酱：2勺
辣椒粉：1大勺
小茴香：1勺
口味：中辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[地狱猪手煲的做法步骤]
1、将所有食材切成小块，香菇用小刀在顶端划上花刀
2、大同外锅内放冷水加入猪蹄煮开去除血水
3、焯好的猪蹄捞出放入内锅中，加入葱姜，料酒，和适量水，将内锅放入大同外锅中，外锅加2杯水，焖煮40分钟直至猪蹄软烂
4、外锅里加少许油，加入豆瓣酱炒出红油后加入甜面酱和辣椒粉小茴香，炒香后把内锅中焖煮好的猪蹄连汤水一起倒入外锅中
5、加入玉米香菇和朝天椒煮20分钟即可，因为豆瓣酱和甜面酱里都有咸味所以可以无需加盐哦！软烂的猪蹄，满满的胶原蛋白是不是流口水了呢？
6、出锅完成~
使用的厨具：电饭煲
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