营养美味【鲍鱼老鸭汤】
“ 这道鲍鱼老鸭汤是其中一道，老鸭是我们家比较喜欢的家禽之一，老鸭富含蛋白质、碳水化合物等各种维生素，具有清热解毒、滋阴降火，强身补虚，几乎一个月要吃好几回。老鸭肉质紧实，味道清香甜美，皮Q而不油腻，和鲍鱼一起炖，非常美味，这次还加了新鲜的鸭腱和鸭心，汤汁鲜甜，非常滋补的一道汤品，希望喜欢。”
[主料]
老鸭：1半
鲍鱼：适量
鸭心：适量
鸭腱：适量
五指毛桃根：适量
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[鲍鱼老鸭汤的做法步骤]
1、老鸭一半，清洗干净
2、 鸭腱、鸭心数个。鸭心要切开，去除里面的血块
3、锅里烧水，等水开后放入老鸭焯一遍水后捞出
4、鲍鱼去内脏和壳
5、取一炖灌，放入老鸭、姜片，我还放了少许五指毛桃根，加入足够的水，炖1个半小时左右，再放入鸭腱、鸭心和鲍鱼，小火炖1个小时
使用的厨具：汤锅
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