椰蓉燕麦酥
“ 有幸得到新良面粉的试用，就迫不及待的想要感受一下它的麦香，用它做了这款小酥饼，简单易做，食材中含有椰蓉和燕麦片，口感很奇特，燕麦的韧度、椰蓉的清香，都让人感觉好满足。”
[主料]
低筋面粉：100克
椰蓉：30克
鸡蛋：1个
泡打粉：2克
[辅料]
燕麦片：40克
砂糖：40克
黄油：85克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[椰蓉燕麦酥的做法步骤]
1、食材称重备用。
2、黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。
3、加入蛋液打发至发白。
4、低粉、泡打粉混合后过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。
5、面糊很细腻滑润。
6、再加入椰蓉、燕麦，搅拌均匀。
7、粘稠度和软硬度都很好。
8、手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。
9、把所有生胚做好，排放到烤盘中。
10、烤箱预热5分钟，170度，25分钟左右，烤至颜色金黄即可。酥香酥香的，口感超好。
[小窍门]
1、、此配方配比合适，新手也可以轻松做出的。
2、、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱火力调试。
3、、生胚大小、薄够，烤制的时间也是不一样的，饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大，更易烤熟且口感更酥松。
使用的厨具：电烤箱
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