【雾霾解药】清肺小炒
[主料]
木耳：150g
山药：100g
鲜百合：适量
[辅料]
清水：15g
生粉：1g
胡椒粉：0.3g
盐：1g
糖：0.5g
鸡粉：1g
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[清肺小炒的做法步骤]
1、莲藕切片泡入水中
2、山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐）
3、青红椒去筋切小块~   （可选择性加入）
4、所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐，这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片
530、秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~
6、调汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g  下锅前搅拌均匀（此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢！）
7、锅内入少量油，倒入汆好水的青菜们炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
8、美食诞生
使用的厨具：炒锅
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