爆炒章鱼
[主料]
章鱼：一只
[辅料]
青椒：适量
胡萝卜：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
料酒：适量
姜：适量
[调料]
酱油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆炒章鱼的做法步骤]
1、章鱼放锅里，加入姜，料酒焯一下水。
2、焯熟后放入冷水里浸泡一下。
3、萝卜，青椒，蒜等配料洗好。
4、章鱼切段，青椒，萝卜切片。
5、锅里热油爆香蒜姜，红辣椒，倒入章鱼翻炒。
6、再加入青椒，萝卜翻炒，加些酱油，适量水焖煮5分钟。
7、加些盐，葱花炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜