香菜剁椒拌腐竹
[主料]
腐竹：适量
香菜：适量
[辅料]
剁椒：一勺
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
蒸鱼汁：适量
香油：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香菜剁椒拌腐竹的做法步骤]
1、准备好食材，腐竹提前泡发。
2、香菜切成末。
3、起锅烧水。
4、水开后，腐竹放入开水中焯水几秒钟。
5、沥干水分，待用。
6、起锅烧油，小火，下剁椒煸香，加鸡精、蚝油、胡椒粉、蒸鱼汁调味。
7、倒入腐竹中。
8、加香菜。
9、拌匀，加香油。
10、装盘即可。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜