糯米猪肉丸！
“ 从前有一个猪肉丸，后来遇见了糯米！然后就在一起了！”
[主料]
糯米：适量
猪肉：适量
胡萝卜：适量
干香菇：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
生粉：适量
鸡蛋：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[糯米猪肉丸的做法步骤]
1、食材准备好哈！（糯米是前一天晚上泡的，时间大概是8小时，）泡时间长容易蒸熟。
2、肉剁成末
3、姜剁成末
4、腌制，里面放料酒三滴，酱油和盐，加适量的生粉大概放猪肉的五分之三。拌匀哦！
5、干香菇去把，只要帽子的部分哈！剁之前把多余的水挤干。
6、葱剁成末，用量大概跟表一个菜的量差不多即可
7、胡萝卜剁成末。腌肉时间差不多啦！把这些末都放进猪肉一起，拌匀即可！然后做成大小合适的丸子裹上糯米（糯米要把水到掉哦！）如果想要更简单做丸子的方法注意看下面的小技巧哦！最后就是上锅蒸啦！30分钟左右！
8、装盘！开吃啦！（自己可以做点酱料哦！很简单！大蒜放在锅里倒油煎香，放点水，不用太多，再放点酱油，生粉调制的水，煮开后加点盐，淋在丸子上即可！）
9、成品欣赏！
10、成品欣赏！
[小窍门]
想要圆圆的猪肉丸不用费劲的捏哦！新技能get√！亲们准备好肉泥之后，找一个圆柱形的碗（最好是塑料的哈！因为比较轻）用勺子把想要的丸子大小挖出来放在准备好的碗里，顺着一个方向摇，肉丸成型！再放进去适量的糯米，接着摇，摇到自己满意为止！嘿嘿，，，
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜