牛肉粉蒸
“ 第一次学做牛肉粉蒸，因为儿子爱吃牛肉，我姐姐做的很好，所以打电话问了她方法，大米粉面是我姐姐自己炒自己做的，所以很香。有信心做好。”
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
大米粉：200克
香菜：5棵
鸡蛋清：1个
料酒：10ml
辣椒面：10克
生粉：10克
花椒面：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[牛肉粉蒸的做法步骤]
1、准备牛肉
2、准备好大米粉
3、准备蛋清，料酒，盐，耗油，生粉适量。
4、把所有的配料放一起。
5、再放点姜提味。然后搅拌均匀后腌30分钟入味。
6、牛肉腌制好了就开始裹面了。
7、几根几根放在粉里裹均匀。
8、裹好的牛肉条。
9、准备上锅蒸。
10、放足够的水。不然中途怕蒸干。得蒸1个小时。牛肉不容易熟。
11、一个小时后，牛肉蒸好了，有香味铺来。
12、把牛肉倒入碗放辣椒面，花椒面，香菜搅拌均匀。
13、可以上桌了。第一次做。味道不错哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜