芝麻花生糖
“ 冬天里多吃含油脂的坚果是很御寒的。芝麻花生糖，不仅酥脆，而且越嚼越香，还给寒冷的冬季增添了一丝的温暖.”
[主料]
花生仁：200g
黑芝麻：140g
白芝麻：50g
麦芽糖：200g
砂糖：150g
水：120ml
[辅料]
盐：4g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[芝麻花生糖的做法步骤]
1、花生仁用电饼铛烤熟。
2、黑、白芝麻用平底锅焙熟。
3、花生去皮和芝麻混合备用。
4、将水、麦芽糖和砂糖混合。
5、用小火开始熬糖。
6、一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。
7、关火。将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀。
8、放入烤盘，压成长方形，待凉了，切块。
9、非常酥脆，一点都不粘牙。越嚼越香。
[小窍门]
一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。实在没有温度计，就用筷子蘸取糖浆，看能否拉丝。可以的话就行了。
使用的厨具：不粘锅
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