菠萝焖排骨
[主料]
猪排骨：适量
[辅料]
菠萝：适量
姜：适量
番茄酱：适量
生粉：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[菠萝焖排骨的做法步骤]
1、排骨洗干净，加酱油，蚝油，酒，糖，姜腌一个小时
2、菠萝切片泡盐水
3、锅烧热油，排骨裹生粉
4、排骨抖抖不要捻这么多生粉，倒入滚油中1分钟，关小火炸熟排骨，再开大火半分钟让肉收油
5、把排骨捞起来拎油放碟
6、白糖，白醋，番茄酱加水调料倒入锅中煮
7、把排骨，菠萝倒入锅中，让排骨均源匀的裹上汁即可装碟
使用的厨具：炒锅
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