肉松葱香卷
“ 一款清香扑鼻的葱香味蛋糕卷出炉了，好吃的无法形容，用沙拉酱做夹心，把爱带给你，早餐一丝丝阳光从窗外照进来，火辣辣，来一杯纯净水跟蛋糕卷一起享用吧！”
[主料]
鸡蛋：5个
玉米油：50克
低粉：98克
奶粉：25克
牛奶：50克
葱花：适量
肉松：适量
沙拉酱：适量
白糖：10克
[辅料]
醋：几滴
口味：葱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[肉松葱香卷的做法步骤]
1、玉米油，牛奶混合搅拌均匀
2、奶粉，低粉过筛加入与玉米油混合搅拌至无颗粒状态面糊
3、蛋白部分滴入几滴醋
4、分两次加入白糖打发至中性发泡，如图所示，千万不要打发过头。
5、蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。
6、最后将蛋黄糊部分面糊加入到蛋白糊面糊中
7、从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响蛋糕的口感。
8、烤盘铺蛋糕纸，倒入面糊，轻轻震荡一下，撒入葱花，肉松，烤箱预热，150度烘烤20分钟
9、冷切脱模，待蛋糕冷切，抹一层沙拉酱，在均匀撒入肉松，
[小窍门]
每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间不一样，放糖的多少，根据个人口味而调。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙