祥云蛋
“ 踏着祥云来到了你的餐桌云朵鸡蛋，好吃的让你停不下”
[主料]
鸡蛋：两只
黑胡椒：少许
盐：少许
[辅料]
柠檬汁：少许
口味：原味
难度：未知
[祥云蛋的做法步骤]
1、食材集合图
2、蛋清蛋黄分离
3、蛋清挤入少许柠檬汁。
4、先用打蛋器高速打发
5、打出纹路后转成中低速继续打发
6、打成干性蛋白霜即直立的小三角
7、烤盘上铺上烤纸
8、蛋白霜分成两份作为云朵
9、蛋黄放在上面
10、撒上少许胡椒碎
11、再撒点盐
12、放入预热好的烤箱里
13180、度烤8分钟
14、烤好的
15、客官们，来一份祥云蛋可好
[小窍门]
鸡蛋要用新鲜的
打发蛋清的工具要保证干燥无油无水
蛋清打发成干性蛋白霜
调味按自己喜好选择
所属分类： 小吃 家常菜