蒜蓉荷兰豆
“ 荷兰豆嫩荚质脆清香，含丰富的维生素A和维生素C，营养价值很高，对增强人体新陈代谢功能有重要作用。”
[主料]
荷兰豆：适量
[辅料]
小葱：适量
大蒜：适量
生姜：适量
植物油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉荷兰豆的做法步骤]
1、食材：荷兰豆、小葱、生姜、大蒜。
2、准备姜丝、葱花、蒜米。
3、花兰豆洗净去丝，放容器中，加一小勺盐用清水浸泡10分钟。
4、锅内加水。
5、水开后放入荷兰豆。
6、水再次开后将荷兰豆煮2分钟捞出（豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心）。
7、沥干水份。
8、锅内倒适量植物油。
9、油6成热时倒入姜丝和葱花煸香。
10、倒入荷兰豆翻炒1分钟。
11、加入蒜米和盐，翻炒均匀即可。
12、出锅喽。
[小窍门]
一定在出锅前加入蒜米，这样才能有真正的大蒜清香。
使用的厨具：炒锅
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