胡萝卜餐包
“ 香甜可口的胡萝卜餐包，不爱吃胡萝卜的人也无法抗拒这可口的美味哦~”
[主料]
高筋面粉：200克
低筋面粉：50克
胡萝卜汁：130克
胡萝卜碴：30克
酵母：1茶匙
盐：1/2茶匙
糖：20克
奶粉：10克
鸡蛋：25克
黄油：20克
[辅料]
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜餐包的做法步骤]
1、将100克胡萝卜加100克清水用料理机打成汁，用纱布过滤挤干，分别取130克胡萝卜汁和30克胡萝卜碴备用。
2、将除黄油外的所有材料揉成光滑面团，然后加软化的黄油揉至出膜。
3、室温下发酵至2.5倍大。
4、发酵好的面团排气，平均分成9份。
5、每份面团揉圆，放入烤盘中二次发酵。
6、发酵结束后，刷全蛋液，撒白芝麻，放进预热好的烤箱，180度15分钟。
[小窍门]
做这种圆形的小餐包，不需要经过松弛，排气后揉圆直接发酵即可。
使用的厨具：电烤箱
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