蔓越莓饼干
“ 自己做饼干之前真的不喜欢吃饼干，觉得又干又没什么味道，尤其讨厌吃曲奇，可是现在，真的迷恋上饼干了，自己动手，选的都是高品质的原材料，而且真正做到零添加，享受动手乐趣的同时享受健康和美味；蔓越莓饼干，只用低粉、黄油和蔓越莓干，简简单单就制成饼干，味道却是超级赞，口感酥脆，加上蔓越莓干酸酸甜甜的味道，真的好好吃，早餐来两块，下午在小格子间饿了也来两块，美极了~”
[主料]
低筋面粉：120g
全蛋液：15g
黄油：75g
[辅料]
蔓越莓干：40g
[配料]
糖粉：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、如图准备好材料：低筋面粉120g、全蛋液15g、黄油75g，糖粉50g，蔓越莓干40g；
2、蔓越莓干切小一点，但也不要切太小；
3、黄油切小丁，软化后用打蛋器轻轻搅拌均匀，加入糖份，搅拌均匀；
4、加入鸡蛋液，搅拌均匀；
5、加入蔓越莓干，搅拌均匀；
6、筛入低粉；
7、搅拌均匀，成为面团；
8、将面团整形成长方体形状，包上保鲜膜，放冰箱冷冻一个小时；
9、取出冻硬的面团，切成6-7mm的面片；
10、烤盘垫上硅油纸，排入饼干片；
11、放入预热好的烤箱165℃，烤制20分钟，至表面微金黄色；
12、出炉，满屋子的香啊~
[小窍门]
1、、排入烤盘的时候要要有一定的间距，我的烤箱有点小，但是烤两盘又不合算，所以我排的稍微有点紧，就有饼干黏在一起了，不过也不影响口感啦~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙