超柔软杏仁餐包
[主料]
高筋面粉：180克
酵母：5毫升
奶粉：8克
白砂糖：45克
黄油：30克
[辅料]
低筋面粉：40克
水：110克
盐：1.25毫升
全蛋液：25克
杏仁：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[超柔软杏仁餐包的做法步骤]
1、首先称量好所有食材。
2、将除了黄油外的其他食材按照先液体后粉类的顺序放进面包桶，搅拌至无干粉的状态后再放入软化的黄油，继续搅拌，能拉出大片薄膜即可。将揉好的面团放置温暖处进行发酵，2-2.5倍大即可。
3、 将发酵好的面团充分排气，揉圆，均分为七等分，放入八寸烤盘。
4、放入烤箱二次发酵，35度45分钟。
5、刷一层蛋液。
6、沾上洗净的杏仁片。烤箱170度预热，上下火烤15分钟左右。
7、取出放凉后脱模即可。
使用的厨具：电烤箱
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