凉拌藕片_凉拌莲藕片的做法【图】
“ 凉拌莲藕片”
[主料]
藕片：适量
[辅料]
油：少许
盐：少许
醋：少许
酱：少许
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌藕片的做法步骤]
1、开水煮好出锅
2、开始凉拌，十分简单，少加油，要不菜色不好
3、更多菜谱
[小窍门]
把新鲜的莲藕片用冷水泡好，淹没半小时左右。
（最好）放到锅里用刚开始煮半小时(或20分钟)或者用刚开的水泡好。
捞出藕片自然凉冷，过一次冷水涮一下。
开始凉拌藕片，加入盐、鸡精、味精、油(少许)，口味脆嫩、新鲜可口。
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